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Recette du yaourt sans lait - Version imprimable

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Recette du yaourt sans lait - Pascale - 08-27-2014 20:36

J'étais dans le jardin et il m'a fallu rentrer pour expérimenter une recette que je sentais se dérouler en moi. Voilà ce qui en est sorti !

Les ingrédients :

1 l d'eau filtrée
4 cs de purée d'amandes blanches
4 g d'agar-agar

La recette :

Mettre l'eau et la purée d'amandes dans le blender et mixer pour faire un lait d'amande.

Dans une petite casserole, mélanger l'agar-agar à un peu d'eau et porter à ébullition.

Verser l'agar-agar dans le lait d'amandes et mixer à nouveau. Puis mettre au frais pendant 15 min environ, le temps que la préparation se solidifie.

Sortir du réfrigérateur et mixer la préparation gélifiée pour obtenir une crème qui a la texture d'un yaourt. Mettre en pots.

Vous pourrez servir ces yaourts d'amande avec des abricots fraîchement mixés. Hummm !

[Image: VgoZJQ6gZyWWumI5ja7zmBIzt8y3VsaKreYRapDq...-h377-p-no]